Menu Hommard Hummer Menü

Week-end du menu homard  le 28. 29 et 30 juin 2019

Réservation uniquement par téléphone au 087631585 et

jusqu’au mercredi 26 juin 2019

Menu homard              Hummermenü

Comme mise en bouche ravioli de homard sauce au foie gras

Als kleines Amuse-Gueule: Hummerravioli und Sauce von der Entenstopfleber

 

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Panna cotta de homard, émincé de baby homard, pommes grany smith

Babyhummer Panna Cotta, Scheiben vom Babyhummer, Granny Smith Apfel

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Le baby homard grillé, riz comme une paella, bisque safranée

Gegrillter Babyhummer, Paella-Reis, Safran-Hummer-Sauce

 

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Le baby homard cuit, épinard aux pignons de pin, sauce moutarde à l’estragon

Gekochter Babyhummer, Estragon-Senf-Sauce, Spinat mit Pinienkernen

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Riz au lait, tuile, fruit rouge de l’été, glace au yaourt

Milchreis, rote Früchte, Joghurteis

Menu à 65.00 €

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