Menu homard Hummer Menü

Menu homard              Hummermenü

Comme mise en bouche salade de homard aux légumes primeurs, mayonnaise aux anchois

Als kleines Amuse-Gueule: Hummersalat mit feinem Gemüse,

Anchovis-Mayonnaise

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Cannelloni de courgette à la mousse de homard, crème d’Isigny aux herbes

Zucchinicannelloni mit Hummermousse, Rahm aus „Isigny“ mit feinen Kräutern

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Le baby homard grillé, Mangue et coriandre

Gegrillter Babyhummer, Mango und Koriander

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Le baby homard cuit, vin jaune et morilles, quelques pâtes grecque

Gekochter Babyhummer, „vin jaune“ und Morcheln, Griechische Nudeln  

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Comme un milles feuilles aux fraises

Blätterteig mit Erdbeeren

 

 

Menu à 67.00 €

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