Menu homard              Hummermenü Comme mise en bouche Légumes et homard, Samossa de homard Als kleines Amuse-Gueule: Gemüse und Hummer, Hummer-Samossa  **********  Baby homard, Espouma de roquettes, légumes, écume au citron Babyhummer, Rucolaespouma, Gemüse, Zitronenschaum  ********** Le baby homard grillé, texture de céleri, pickles de graine de moutarde, réduction de homard Gegrillter Babyhummer, Sellerietexturen, Senfkörnerpickles, Hummerjus  […]