Über Uns
Küche und Service
Bevor Roger sich den Traum vom eigenen Restaurant verwirklichte, sammelte er Erfahrung in verschiedenen regionalen Restaurants.
Ausgebildet zum Koch an der Hotel-Fachschule in Spa und mit dem Wissen aus seinen Wanderjahren präsentiert er heute eine innovative Küche mit frischen, regionalen Produkten.
Regelmäßige Fortbildungen bei Meisterköchen in Belgien sind für Roger eine Selbstverständlichkeit.
So entstehen oft gewagte und pfiffige Kombinationen bei der Verarbeitung der Produkte, die in die saisonale Küche und bei den monatlich wechselnden Angeboten einfließen.
Alain ist Chef im Service und für die Weine zuständig.
In Zusammenarbeit mit diversen Weinhändlern, nicht zuletzt auch aus der Region, ist der Weinkeller gut sortiert.
Alain besucht regelmäßig spezielle Weinseminare bei renommierten Fachleuten um auf dem neuesten Stand zu sein.
Jede Speise benötigt den richtigen Begleiter. Alain empfiehlt ihnen den perfekten Wein.