Hummer Menü

 

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Le week-end du menu homard se tiendra le vendredi 24, samedi 25 et dimanche 26 juin 2022 pour toutes réservation uniquement par téléphone au 087/631585 et jusque le mecredi 22 juin

Unser Hummer Menü Wochenende wird gehalten am

 Freitag den 24, Samstag den 25 und Sonntag 26 Juni 2022

Ihre Reservationen nehmen wir gerne entgegen nur per Telefon unter 0032/87631585 Bis Maximal Mittwoch  Den 22 Juni

 

Menu homard              Hummermenü

Comme mise en bouche mi cuit de homard, pommes Granny Smith, Humus, Espouma de pommes

Als kleines Amuse-Gueule: Halbgegarter Hummer, Granny Smith Apfel, Humus, Apfelespouma   

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Baby homard aux épices douce, pistache

Babyhummer mit Gewürzen, Pistazien

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Le baby homard sur risotto, foie gras de canard et noisettes

Gegrillter Babyhummer, Risotto, Entenstopfleber und Haselnüsse  

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Le baby homard grillé, Sauce à l’estragon, texture de céleri

Gegrillter Babyhummer, Estragonsauce, Sellerietexturen

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Panna Cotta au yaourth, fraises, vinaigre balsamique

Joghurt Panna Cotta, Erdbeeren, Balsamicoessig

                                       Menu à 68.50 €
Menü zu

Die Einkaufspreise für Hummer variieren derzeit sehr stark.

Ich bitte um Verständnis dafür, dass ich den Menüpreis eventuell kurzfristig anpassen muss.

Sollte der Preis für Hummer so hoch werden, dass ich es meinen Gästen nicht zumuten kann, wären wir gezwungen das beliebte Hummermenü ab zu sagen

Etant donné la hausse du coût des marchandises et les variations de prix pour les produits frais, nous ne pouvons pas, à l’heure actuelle, déterminer le prix fixe du menu.

Celui-ci sera communiqué dès que notre fournisseur sera en mesure de garantir son prix.

Si toutefois celui-ci était trop élevé, nous ne proposerons pas le menu homard cette année.

Merci pour votre compréhension.