Menu Saint Sylvestre
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Menu de Saint Sylvestre Sylvestermenü Comme mise en bouche : Canard, ballotine de crabe et choux, sauce coco Als Begrüßungsteller: Kohlroulade mit Taschenkrebs, Ente, Kokosnuss-Sauce ********** Gros ravioli aux scampis sauvage, Espouma moutarde à l’estragon, purée de Butternut lactofermenté Großer Ravioli mit wilden Scampis, Estragon-Senf-Espouma, Püree vom Lacto fermentierten Butternut ********** Ballotine de faisan et […]